Moulin à café Casadio Ermes Dual – Moulin hybride pour espresso et filtre

Casadio Ermes Dual Moulin à Café

Filtre ou espresso. Dose unique ou à la demande. Avec deux trémies incluses.

Un moulin. Deux univers. Des possibilités infinies de café.

Vous rêvez d’un espresso soyeux avec une crema parfaite le matin et d’un Chemex ou V60 limpide l’après-midi – sans changer de moulin et sans perdre un gramme ? Le Casadio Ermes Dual rend cela facile.

Ce nouveau moulin phare de la marque italienne Casadio est conçu pour les torréfacteurs amateurs sérieux, les baristas à domicile dévoués et les petits cafés spécialisés qui alternent toute la journée entre espresso et filtre. Avec une mesure révolutionnaire en temps réel de l’écartement des meules au micron, un écran tactile couleur 2,5" dynamique et jusqu’à 6 recettes mémorisées (temps + réglage précis au micron), vous passez sans effort d’une méthode d’extraction à l’autre – toujours avec le réglage parfait.

Pourquoi l’Ermes Dual se distingue

• Meules plates verticales de 75 mm en acier 42CrMo4

Développé en étroite collaboration avec Keber et le groupe Cimbali. Une géométrie spécialement optimisée offrant une clarté, une douceur et une uniformité exceptionnelles – de l’espresso classique et des shots style Slayer aux infusions légères en pour-over et cold brew.

• Rétention extrêmement faible

– 0,1 g pour dose unique filtre

– 0,5 g pour dose unique espresso

– 5 g pour espresso à la demande

• Véritable double mode en une pression

Changez instantanément entre mouture à la demande (avec fourchette porte-filtre mains libres amovible) et mode dose unique. Parfait lorsque vous torréfiez vos propres grains et souhaitez une fraîcheur maximale.

• Deux trémies fournies en standard

Trémie standard de 550 g (idéale pour sachets de 500 g) + trémie dédiée dose unique pour une extraction précise en tasse unique.

• Système de soufflet manuel

Dose facile, propre et constante à chaque fois.

• Rapide et précis

Jusqu’à 3 g/s – assez rapide pour les matins chargés ou un petit service de café, assez silencieux et précis pour le travail en tasse unique.

Un design inspirant

Créé par Christopher Flechtner – le même designer derrière les machines iconiques Slayer. Boîtier entièrement en aluminium avec choix de panneaux latéraux noirs ou blancs, sortie de grains visible, vis apparentes et détails artisanaux lui confèrent une âme moderne mais véritablement faite main. Poids seulement 12,4 kg. Il ne se contente pas de poser sur la table – il élève tout votre équipement café.

L’héritage Casadio depuis 1950

À Bologne, Casadio incarne depuis plus de 70 ans l’excellence mécanique italienne, l’ingéniosité et la fiabilité. En tant que membre du groupe Cimbali et avec la technologie de meules Keber, l’Ermes Dual marque le pas le plus ambitieux de la marque dans le segment hybride haut de gamme. Sa première mondiale a eu lieu à la London Coffee Festival 2025, et il est déjà devenu le moulin de référence pour les flux de travail hybrides où polyvalence et qualité sans compromis sont essentielles.

Que vous torréfiiez des cafés légers nordiques ou que vous dirigiez un petit café proposant espresso et filtre, l’Ermes Dual vous offre une précision professionnelle et une flexibilité scandinave dans une seule machine exceptionnelle.

Prêt à moudre mieux ?

Ajoutez le Casadio Ermes Dual à votre équipement dès aujourd’hui et découvrez ce qui se passe lorsque l’artisanat italien rencontre les exigences modernes du café.

Caractéristiques techniques

• Meules : plates verticales de 75 mm (acier 42CrMo4, Keber)

• Écran : écran tactile TFT couleur 2,5"

• Recettes : jusqu’à 6 programmables

• Trémies : 550 g + dose unique dédiée (les deux incluses)

• Vitesse de mouture : jusqu’à 3 g/s

• Matériau : aluminium avec panneaux noirs ou blancs

• Poids : 12,4 kg

• Conçu pour : espresso, filtre, usage hybride

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