Ingredientes para o Espresso Martini

Para preparar um clássico Espresso Martini, são necessários os seguintes ingredientes:

• 40 ml de vodka
• 20 ml de Kahlúa ou outro licor de café
• 30 ml de café expresso acabado de fazer (de preferência com os seus próprios grãos torrados, se for um verdadeiro torrefator caseiro!)
• 10 ml de xarope de açúcar (pode ser adaptado a gosto)
• Cubos de gelo
• Grãos de café para decoração

Equipamento de que necessita

• Agitador (de preferência um agitador de cocktails, mas também pode ser utilizado um copo térmico normal com tampa)
• Coador (malha fina para garantir uma consistência cremosa)
• Máquina de café expresso (ou Aeropress, se preferir)

Guia passo-a-passo para fazer um Martini Expresso

1. Preparar o seu café expresso

Comece por preparar um expresso duplo com os seus grãos preferidos. Deve ser fresco e intenso para realçar o excelente sabor a café do cocktail. Se torrar os seus próprios grãos, uma torrefação média a escura produzirá um expresso forte e aromático que funciona na perfeição num Espresso Martini.

2. Fazer xarope de açúcar

O xarope de açúcar pode ser feito facilmente misturando partes iguais de açúcar e água e aquecendo-o até o açúcar se dissolver. Deixe arrefecer antes de o utilizar. O xarope de açúcar equilibra o amargor do café e do álcool, por isso ajuste a quantidade de acordo com o grau de doçura que pretende para a sua bebida.

3. Shaker-tid

Encha o seu shaker com cubos de gelo, vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar. É importante agitar bem e vigorosamente durante cerca de 15-20 segundos para garantir que a bebida fica fria e com um topo espumoso e agradável. É esta espuma que dá ao Espresso Martini a sua textura caraterística.

4. Peneirar e servir

Depois de ter agitado bem o seu cocktail, coe-o diretamente para um copo de martini refrigerado para remover quaisquer pedaços de gelo. Verta cuidadosamente para preservar o topo espumoso.

5. Decorar com grãos de café

Para terminar o seu Espresso Martini, coloque três grãos de café no topo como guarnição. Tradicionalmente, os três grãos de café simbolizam saúde, riqueza e felicidade - por que não?

Dicas para aperfeiçoar o seu Espresso Martini

• Experimentar sabores: Experimente adicionar um pouco de extrato de baunilha ou cacau em pó para dar um toque especial à sua bebida. Também pode experimentar diferentes licores de café ou até fazer a sua própria versão caseira.
  
• Seleção do café: Utilize grãos de alta qualidade para obter o melhor sabor. Aqui na Homeroast.dk recomendamos a utilização de uma torrefação forte, uma vez que o sabor intenso é mais adequado para as notas de álcool.
  
• Descafeinado: Se quiser desfrutar de um Espresso Martini à noite sem ingerir demasiada cafeína, pode facilmente utilizar um expresso descafeinado. O sabor continua a ser ótimo!